# Carotenoidi, il segreto per l'abbronzatura perfetta

> Gli alimenti ricchi di carotenoidi, come la frutta e gli ortaggi arancioni, contrastano l'invecchiamento della pelle e la rendono più morbida ed elastica.

- **Autore:** Massimo Canorro  (Giornalista & web content editor)
- **Pubblicato:** 2017-06-16
- **Aggiornato:** 2020-06-18
- **Tag:** 249,555,598,562,262,569,552,275,281,282,238
- **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/carotenoidi-il-segreto-per-l-abbronzatura-perfetta

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Con l’arrivo dell’estate aumenta la voglia di stare all’aria aperta, di andare al mare o in montagna, di rilassarsi al sole e, soprattutto, di abbronzarsi. Per ottenere un’[abbronzatura perfetta](https://www.paginemediche.it/benessere/viaggi-e-vacanze/abbronzatura-le-dieci-regole-d-oro), però, non si può arrivare impreparati alla fatidica prova.**L’abbronzatura ideale passa (anche) da ciò che si mangia**, **scegliendo alimenti ricchi di carotenoidi**, pigmenti vegetali liposolubili addetti alla cattura della luce non assorbita dalla clorofilla e di quella presente in eccesso, presenti in alcuni cibi a cui forniscono il tipico colore giallo, rosso o arancione.

Dal grande potere antiossidante, **i carotenoidi contribuiscono a neutralizzare i [radicali liberi](https://www.paginemediche.it/benessere/bellezza-e-salute/radicali-liberi-cosa-sono-e-perche-sono-dannosi)** e combattono l’invecchiamento epidermico, favorendo il ricambio delle cellule. Che cosa sono i carotenoidi? Scopriamolo insieme.

## L’equilibrio inizia a tavola

Un consumo equilibrato di acqua, frutta e verdura è di grande aiuto per mantenere la pelle sana e giovane, donandole maggiore colore e tonicità; **un aiuto importante arriva dall’apporto di carotenoidi, ricchi di vitamine per contrastare l’invecchiamento della pelle e renderla più morbida ed elastica**, che sono contenuti - in particolar modo - nella frutta e negli ortaggi giallo-arancio. Ne sono ricchi l’anguria, l’[albicocca](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/uniche-e-inconfondibili-le-albicocche), il melone, il mango, il peperone, il pomodoro e la zucca.

Menzione particolare spetta alle carote, ricche di betacarotene, che non è soltanto un precursore della vitamina A, ma aiuta a prevenire i disturbi agli occhi e le scottature nelle persone con pelle sensibile. Non solo carotenoidi: **minerali e vitamine contribuiscono ad aumentare il potere antiossidante**, fornendo un naturale schermo protettivo contro lo [stress ossidativo](https://www.paginemediche.it/benessere/bellezza-e-salute/radicali-liberi-cosa-sono-e-perche-sono-dannosi).

Da un recente studio è emerso che le donne dai 18 ai 40 anni introducono una quantità maggiore di carotenoidi rispetto agli uomini della stessa età. Un dato curioso, ma il consiglio per tutti è quello di prendere, soprattutto nel corso della bella stagione, una serie di accorgimenti per ottenere un’abbronzatura sana, omogenea e duratura. Puntando, in particolare, sul **consumo dei prodotti base della [dieta mediterranea](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/alimentazione-varia-sana-ed-equilibrata-la-dieta-mediterranea)** che aiutano anche a difendersi dal caldo. In particolare, occorre:

- **consumare almeno due porzioni di verdura al giorno**: sì a peperoni gialli e rossi, cavolo rosso, zucca, carote, pomodori e barbabietole rosse. Consigliati anche gli ortaggi verde scuro (bietole, cavolo, rucola, spinaci, verza) che contengono molti antiossidanti;
- **mangiare almeno tre porzioni di frutta al giorno**: è preferibile sceglierla matura, meglio ancora se acidula e colorata di giallo-rosso. Sulla tavola non devono mai mancare arance, pompelmi, albicocche, pesche, ananas, mirtilli more, uva, ciliegie e fragole;
- **bere tre litri e mezzo di acqua al giorno**: spesso non si avverte lo stimolo della sete, occorre quindi abituarsi a bere di più durante la giornata. Magari dividendo l’acqua in tre bottigliette da portarsi dietro, per dissetarsi con continuità.

## Alimenti crudi o cotti: il mito da sfatare

In ambito nutrizionale è credenza diffusa che consumare ortaggi e verdure crudi sia più salutare. Se è vero che alcune vitamine si degradano rapidamente con il calore, è altrettanto vero che generalizzare è sbagliato. A maggior ragione quando si parla di alimentazione e salute.
 **Consumare gli alimenti crudi oppure appena scottati e diminuire i tempi di cottura** (la cottura deve essere breve, meglio se al vapore oppure in padella con olio extravergine d’oliva, per mantenere tutte le proprietà dei cibi) **è una strada salutare**. Più che percorribile.

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*