# Ceci: perché fanno bene?

> I ceci sono legumi dai numerosi benefici, un vero toccasana per la salute di cuore, ossa, intestino e non solo. Ottimi anche nel gusto.

- **Autore:** Massimo Canorro  (Giornalista & web content editor)
- **Pubblicato:** 2017-12-13
- **Aggiornato:** 2018-02-01
- **Tag:** 562,275,238,431,317,277,556,303,583,588,567,579,596,256,250,569,555,356,598
- **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/ceci-perche-fanno-bene

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**I ceci sono dei legumi tra i più antichi della storia dell’umanità** in origine molto diffusi all’interno delle aree del Mar Mediterraneo e del Medio Oriente con tante proprietà benefiche e con un gusto unico e versatile. Rappresentano il terzo legume più consumato a livello mondiale, dopo la soia e i fagioli. Seminati in primavera per poi essere raccolti in estate, tra giugno e settembre, dei ceci se ne conoscono due varietà:

- la variante occidentale chiamata “**Kabuli**” di forma più grande e colore beige;
- la variante orientale conosciuta con il nome di “**Desi**” di grandezza più ridotta e colore rossastro.

I ceci godono di numerose proprietà, costituiscono, infatti, una **grande fonte di [fibre](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/fibre-alimentari-i-benefici-e-i-rischi-per-la-salute) e proteine “ricche”** (contengono anche elevati livelli di ferro, magnesio, vitamina B6), tant’è che nel passato venivano etichettati come “carne dei poveri” e consigliati a chi soffriva di [carenza di ferro](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/carenza-di-ferro-7-alimenti-per-contrastarla); sono, inoltre, **ideali da inserire all’interno delle diete vegetariane**e sono fonte di soddisfazione gastronomica per chi è costretto a mangiare senza glutine (come chi soffre di [celiachia](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/celiachia-sintomi-diagnosi-terapia)).

## I benefici dei ceci

Particolarmente energetici e nutrienti, **i ceci sono antitumorali e proteggono il cuore**. Questi legumi **aiutano a mantenere in buona salute l’intero sistema cardio-circolatorio**, abbassando i [trigliceridi](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/colesterolo-e-trigliceridi) e facendo in modo che il battito cardiaco si regolarizzi.

Sintetizzando:**i ceci sono un alimento salva cuore** (il consumo riduce i livelli di [colesterolo](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/colesterolo-e-trigliceridi) cattivo nel sangue). E ancora, i ceci assumono una serie di funzioni preventive a tutela dell’organismo: si spazia dalla** protezione per le ossa** (ferro, calcio, magnesio, zinco, solo per fare alcuni esempi, contribuiscono non solo alla struttura ma anche alla resistenza ossea) **alla tutela per l’intestino** (grazie al loro apporto di fibre, questi legumi stimolano la regolarità dell’intestino e prevengono la [stitichezza](https://www.paginemediche.it/benessere/cura-e-automedicazione/costipazione-cause-e-rimedi-per-la-stitichezza)).

Tutto qui? Niente affatto, perché i ceci svolgono una **rilevante funzione antiossidante** (nel dettaglio, la vitamina C aiuta a tutelare le cellule nei confronti dei danni provocati dai [radicali liberi](https://www.paginemediche.it/benessere/bellezza-e-salute/radicali-liberi-cosa-sono-e-perche-sono-dannosi)), permettono di **mantenere il peso forma** in quanto riducono l’appetito e aumentano la sensazione di sazietà e hanno un ruolo importante nel **disintossicare l’organismo da differenti sostanze cancerogene**, riducendo l’incidenza di sviluppo tumorale: le sostanze antiossidanti riducono il rischio di tumore al seno.

E ancora, la vitamina A presente nei ceci**fa bene sia ai capelli sia agli occhi**. Senza dimenticare che i ceci presentano **proprietà antiacide**, ragione per cui possono essere funzionali in caso di problemi gastrici.

## Ceci in cucina, ricette per tutti i gusti

I ceci sono dei legumi particolarmente gustosi e versatili in cucina. Di solito piacciono a tutti, bambini inclusi, e possono essere declinati in numerosi modi, in particolare come ingrediente per i primi piatti oppure per i secondi. Comunque si decida di preparali, **quello che conta è che i ceci siano sempre ben cotti**, così da non provocare nessun problema digestivo. Dalle zuppe alle vellutate, dal couscous al purè, ma anche per condire insalate. Le possibilità a disposizione sono molte.

I ceci, dunque, presentano notevoli proprietà benefiche per il corpo e il loro sapore, unico e gustoso, è stato più volte elogiato anche sul grande schermo: durante la scena cult del film “I soliti ignoti” di Mario Monicelli, ad esempio, i protagonisti – ovvero ladri pasticcioni e simpatici – irrompono per errore in una cucina (scavato il buco in un muro, l’intento era quello di raggiungere una cassaforte) e, per consolazione, si dividono una deliziosa pasta e ceci lasciata lì dagli ignari proprietari dell’appartamento. Si ride di gusto, ma gustosi – neppure a dirlo – sono soprattutto i ceci.

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*