# Cibi arancioni per dare un calcio al cancro al seno > Carote, zucche, agrumi e peperoni ottimi alleati contro il cancro - **Autore:** Rosaura Bonfardino (Giornalista esperta in salute e benessere) - **Pubblicato:** 2016-03-08 - **Aggiornato:** 2018-07-06 - **Tag:** 317,275,238,56,277,298 - **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/cibi-arancioni-per-dare-un-calcio-al-cancro-al-seno --- [Carote](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/carote-poche-calorie-tanti-benefici), zucche, agrumi e peperoni ottimi alleati contro il cancro. Che la salute cominciasse già a tavola era ormai ben noto, ma oggi la ricerca regala un'importante informazione in più. Se è vero che secondo i [dati Airc](http://food24.ilsole24ore.com/2014/01/1199/)  il 70 per cento dei tumori potrebbe essere prevenuto o diagnosticato in tempo con un'alimentazione equilibrata, è bene oggi sapere che **non esiste solo una distinzione tra tipologie di alimenti, ma anche tra colori.** ## Lo studio britannico  Lo rivela uno studio britannico dell’associazione per la ricerca sul [Cancro](https://www.paginemediche.it/glossario/cancro) al seno, Breast Cancer Now, pubblicato sulla rivista scientifica [American Journal of Clinical Nutrition](http://ajcn.nutrition.org/). A essere oggetto di test un campione di 1.500 donne in salute e 1.500 donne con un [Tumore](https://www.paginemediche.it/glossario/tumore) al seno. Analizzando le loro alimentazioni e l’apporto di questi particolari ortaggi nelle loro diete, **le donne che ne consumavano in abbondanza correvano un rischio del 40-60 per cento inferiore di sviluppare la terribile malattia.** Per i ricercatori, la quantità di antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi che danneggiano le cellule, fino ad oggi è stata sottovalutata. **Alcune cellule**sarebbero più importanti ed efficaci di altre nella salvaguardia e**difesa del nostro sistema immunitario**, cosa che farebbe mantenere il nostro [Organismo](https://www.paginemediche.it/glossario/organismo) in **salute più a lungo**. E questo compito darebbe svolto proprio dalle verdure e in particolare da quelle di color arancione. I **fitochimici responsabili della colorazione arancione** di frutta e verdure come la carota, il mango o la zucca sono i [carotenoidi](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/carotenoidi-il-segreto-per-l-abbronzatura-perfetta) e e il beta-carotene. In particolare, quest'ultimo, dalla nota azione antiossidante, **ridurrebbe di molto il rischio di sviluppare [cancro a polmoni](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/tumore-ai-polmoni-cause-diagnosi-e-prevenzione) e seno.** ## Il beta-carotene Si tratta, come si legge su [corriere.it](http://www.corriere.it/…/dizionario/betacarotene/index.shtml), di una molecola insolubile in acqua, precursore della vitamina A, ovvero un composto chimico che il nostro organismo è in grado di trasformare nella suddetta vitamina che - quando manca - può causare una inibizione della crescita, deformazione e fragilità delle ossa. Il **betacarotene** è, dunque,**fondamentale per la corretta crescita e riparazione dei tessuti corporei** ma non solo. Esso aiuta, infatti, a mantenere la pelle liscia, morbida e sana, a proteggere le mucose di bocca, naso, gola e polmoni e contrasta la cecità notturna. Secondo numerosi studi, inoltre, assumere beta-carotene può avere benefici anche sui tumori dell'esofago, della laringe, dello stomaco, del colon/retto, della vescica, e della prostata. ## È bene sapere però... Come in tutte le cose, anche **un'assunzione eccessiva di beta-carotene può avere degli effetti negativi**. Ad indicare un consumo eccessivo di quest'ultimo è un colore giallastro sotto la pelle. Tuttavia se diminuendo le dosi assunte, la colorazione rimane, può essere un sintomo di ipotiroidismo (ridotta attività della tiroide) o di diabete. ## Il parere dell'esperto  Tuttavia, i ricercatori sono chiari: nessun alimento può essere miracoloso contro il cancro, anche se uno **stile di vita generalmente sano e un’eccellente dieta possono decisamente fare la differenza in materia di salute e longevità**. «Sappiamo già da tempo che una dieta sana e che include gli ortaggi di questo colore può aiutare a ridurre il rischio di un tumore e mantenere regolare il peso corporeo - spiega Richard Berks, dell’associazione Breast Cancer Now -. Ma anche se è importante che consumiamo le verdure come parte di una dieta bilanciata, sfortunatamente non esiste un superfood che neutralizzi al 100% il rischio di sviluppare la malattia».  In conclusione, dalla ricerca si è evinto che le tabelle fino ad oggi stilate sulle capacità antiossidanti dei prodotti alimentari devono essere riviste. **Per approfondire guarda anche "Dieta e nutrizione”** --- *Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*