# Dieta vegetariana e vegana: pro e contro

> Nonostante proteggano da malattie cardiovascolari o diabete, le diete vegetariana e vegana possono causare una carenza di ferro e vitamine.

- **Autore:** Paginemediche 
- **Pubblicato:** 2013-10-03
- **Aggiornato:** 2018-05-18
- **Tag:** 275,238,598
- **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/dieta-vegetariana-e-vegana-pro-e-contro

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La **dieta vegetariana** esclude - in tutto o in parte - gli alimenti di origine animale e può essere più o meno rigorosa: nella dieta vegetariana 'classica' sono esclusi **carne**e **pesce**ma si possono mangiare **uova e latticini**, banditi invece nella [**dieta vegana**](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/dieta-vegana-cosa-mangiare) (o **vegetaliana**) che esclude tutti i derivati animali.

Questi modelli alimentari, al di là delle considerazioni di tipo etico, presentano sia lati positivi sia negativi dal punto di vista salutistico.

## Pro

Le diete vegetariana e vegana, essendo priva di carne, proteggono nei confronti di alcune delle cosiddette 'malattie del benessere', quali le **patologie cardiovascolari**, il **diabete**, l'**obesità** e alcuni tipi di **cancro**.

Eliminando la carne e il pesce, inoltre, si evita di ingerire le **sostanze tossiche e inquinanti** presenti nella catena alimentare o i **farmaci [Antibiotici](https://www.paginemediche.it/glossario/antibiotici)** e anabolizzanti usati nei mangimi.

## Contro

La dieta vegetariana può comportare delle **[carenze di ferro](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/carenza-di-ferro-7-alimenti-per-contrastarla) (con conseguenti anemie) e proteine**. Il [Calcio](https://www.paginemediche.it/glossario/calcio) può essere introdotto mangiando **uova**, mentre la mancanza di proteine animali può essere compensata con **legumi** e **frutta secca**. Per integrare il ferro, invece, si consiglia di aggiungere alle verdure del **succo di limone**.

 La dieta vegana presenta inoltre una **carenza di calcio, vitamina D  e vitamina B12** (la cui mancanza comporta [Anemia](https://www.paginemediche.it/glossario/anemia), **vertigini**, difficoltà di concentrazione, perdita della memoria, debolezza).
 I vegani devono introdurre queste sostanze tramite **alimenti vegetali fortificati**, come ad esempio il latte di soia arricchito con vitamina D o B12.

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*