# Kuzu: proprietà, benefici e utilizzi

> Il Kuzu è una sorta di gastroprotettore naturale: grazie alle sue proprietà alcanizzanti è ottimo rimedio per prevenire acidità e bruciori di stomaco.

- **Autore:** Massimo Canorro  (Giornalista & web content editor)
- **Pubblicato:** 2017-03-27
- **Aggiornato:** 2026-01-26
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- **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/kuzu-proprieta-benefici-e-utilizzi

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## Che cos'è il Kuzu

Gli occidentali la chiamano “**Kuzu**” (o “Kudzu”) mentre gli asiatici la identificano con il nome di “**Pueraria montana**”. Comunque la si chiami, si tratta di una pianta selvatica rampicante originaria del Giappone – appartenente alla famiglia delle Fabaceae – che cresce soprattutto lungo le pendici di vulcani e montagne.

È estremamente**forte e longeva** (può vivere per molti anni anche sulle rocce, nonostante il terriccio a disposizione sia limitato), i suoi rami possono crescere di decine di metri nell’arco di un’unica stagione e le sue radici possono svilupparsi fino a raggiungere una lunghezza ingente.

Nonostante i magnifici fiori (dal viola al blu), del Kuzu a scopi terapeutici non vengono utilizzati né i petali né la pianta, bensì le (già citate) **radici**. Proprio da queste, infatti, si estrae un amido con il quale viene realizzata una bianchissima fecola, che ha un importante **effetto alcalinizzante** ed è in grado di prevenire l’acidosi soprattutto a livello di sangue e dei succhi gastrici.

## Proprietà e benefici del Kuzu

Ottimo rimedio naturale, il Kuzu costituisce una sorta di “**gastroprotettore naturale**” (è soprattutto il suo effetto “tampone” ad averlo reso popolare a livello mondiale) che viene agevolmente digerito dallo [Stomaco](https://www.paginemediche.it/glossario/stomaco) e assorbito dall’intestino, evitando qualsivoglia forma di irritazione.

Le proprietà **disintossicanti**della radice del Kuzu, una pianta che **può costituire un prezioso rimedio naturale anche in caso di [ipertensione](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/ipertensione-arteriosa) oppure di [emicrania](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/emicrania-cause-sintomi-rimedi),** sono ascrivibili all’alto contenuto di isoflavoni - in particolare di genisteina, antiossidante, [antitumorale](https://www.paginemediche.it/benessere/cura-e-automedicazione/chemioterapia-indicazioni-nutrizionali-per-il-malato-oncologico) (mammella e prostata), [ipocolesterolemizzante](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/colesterolo-e-trigliceridi), antielmintico (elimina i vermi intestinali) - di daidzin, che svolge un’attività antidipsotropica (aiuta a liberarsi dalla dipendenza dell’alcool) e previene il cancro, e di daidzeina, un rilevante antinfiammatorio, antibatterico e antimicotico.

Tra le applicazioni più diffuse del Kuzu ricordiamo:

- **acidità e bruciore di stomaco**: assorbendo i succhi gastrici in eccesso, il Kuzu fornisce un immediato sollievo da dolore e bruciori e riduce le recidive in caso di ulcera blanda;
- **reflusso gastroesofageo**: per merito delle sue proprietà antiacide, il Kuzo previene la salita dei succhi nell’esofago nonché la propagazione all’interno delle vie respiratorie;
- **dissenteria e stitichezza**: l’effetto “tampone” del Kuzu si estende anche all’intestino, dove è in grado di alleviare l’irritazione del [Colon](https://www.paginemediche.it/glossario/colon). Inoltre è in grado di sbloccare gli stati di [Stitichezza](https://www.paginemediche.it/glossario/stitichezza) cronica;
- **spossatezza**: l’amido del Kuzu presenta anche proprietà specifiche nell’ambito del recupero dell’energia e del sano equilibrio psicofisico.

Oltre alle sue proprietà terapeutiche, il Kuzu è particolarmente utilizzato nell’ambito dell’industria farmaceutica per la **produzione di spray, cerotti e gomme da masticare.** Ad ogni modo è possibile utilizzarlo anche in casa: in particolare, la radice (in polvere) può essere impiegata come **addensante naturale**, nonché come **bevanda**, sciogliendolo in una tazza di acqua e mescolando fino ad ebollizione per ottenere così un preparato.

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*