# Lo spuntino fa ingrassare?

> Dipende da cosa si sceglie di mangiare. Fare lo spuntino serve a fornire all'organismo energia immediata e permette di arrivare ai pasti senza essere troppo affamati.

- **Autore:** Paginemediche 
- **Pubblicato:** 2020-05-04
- **Aggiornato:** 2020-05-05
- **Tag:** 250,555,532,255,259,19,39,218,275,276,238,552
- **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/lo-spuntino-fa-bene-o-fa-male

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È opinione comune, ed ormai anche avallata da tutti i nutrizionisti, che **l'ideale suddivisione del fabbisogno calorico e nutritivo giornaliero è in tre pasti principali e due spuntini**. Ovviamente, fare uno spuntino non significa divorare ciò che capita ma piuttosto bisogna farlo stando attenti alle calorie ingerite senza correre il rischio di ingrassare.

## Perché è importante fare lo spuntino

Lo spuntino di metà mattinata e la merenda del pomeriggio sono due momenti di grande importanza non solo durante la [crescita di bambini](https://www.paginemediche.it/benessere/mamma-e-bambino/corretta-alimentazione-dei-bambini-i-cibi-da-scegliere) e adolescenti ma anche necessari al benessere degli adulti di tutte le età. **Si tratta di veri e propri pasti** (spesso sottovalutati o improvvisati)**che aiutano innanzitutto ad avere un metabolismo attivo** ma anche a:

- **distribuire meglio l’energia (calorie) dell’intera giornata**e integrare eventuali cali psicofisici se si è a dieta;
- **mantenere i [livelli di glicemia](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/esami/glucosio-che-cos-e-e-quali-sono-i-valori-di-riferimento) più costanti**evitando lunghi periodi di digiuno;
- **arrivare al pasto successivo senza avere una fame eccessiva,** controllando in questo modo l’apporto calorico a pranzo e cena.

**Se poi l’obiettivo è perdere qualche chilo**, sarà fondamentale seguire un’alimentazione equilibrata dal punto di vista nutrizionale, dove **lo spuntino giocherà un ruolo strategico per non cedere alla tentazione di fuori pasto disordinati e poco sani.**

Anche lo spuntino infatti ha le sue regole e va fatto con uno sguardo alle calorie, non solo perché si rischia di mettere peso, ma anche - e soprattutto - per la salute, visto che **sovrappeso e [obesità](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/obesita-cause-e-rimedi)sono i maggiori fattori di [rischio cardiovascolare](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/mangiare-sano-per-ridurre-il-rischio-cardiovascolare) ed oncologico.**

## Come deve essere lo spuntino ideale

Per stabilire se lo spuntino sia un alleato o un nemico della dieta tutto **dipende dal tipo di alimento che si sceglie di mangiare.**

Se in preda ad un attacco di fame si cede a snack e merendine ipercaloriche, oppure a grandi abbuffate di qualsiasi cosa ci sia in dispensa o frigorifero, ecco che**lo spuntino avrà sovraccaricato l’organismo di calorie e vanificato i sacrifici fatti per seguire un'alimentazione sana ed equilibrata.**

Invece,**la scelta di alimenti semplici, sani, poveri di grassi e zuccheri rappresenta lo spuntino ideale** da variare di volta in volta in base ai pasti principali.**Frutta, verdura, carboidrati complessi o proteine sono i veri alleati della dieta**, da accompagnare sempre con acqua o tisane che riempiono lo stomaco e aiutano a placare i morsi della fame.

## Gli spuntini che non fanno ingrassare

Gli spuntini che non fanno ingrassare **sono quelli che bilanciano la dieta quotidiana con carboidrati a basso indice glicemico ricchi di fibre (frutta, verdura e [cereali integrali](https://www.paginemediche.it/medici-online/punti-di-vista/cereali-integrali-una-marcia-in-piu-per-la-salute-e-la-buona-tavola)), proteine e grassi sani.** Tra gli alimenti sani maggiormente consigliati troviamo:

- [**frutta fresca di stagione**](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/frutta-di-stagione-quali-benefici-apporta), da consumarsi anche sotto forma di spremuta (agrumi), frullati o macedonia, capaci di saziare senza appesantire;
- **verdura cruda** come carote, finocchi, cetrioli, che sono integratori naturali di vitamine, minerali, antiossidanti, fibra e acqua;
- **frutta oleosa** che sazia e appaga il palato; sono consigliati circa 30g al giorno di noci oppure [mandorle](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/mandorle-proprieta-e-calorie), nocciole, pistacchi e così via, ma senza eccedere perché molto caloriche;
- **yogurt magro,** un ottimo spuntino ricco di proteine, calcio e sali minerali e, se scelto nella versione 0% di grassi, anche a contenuto impatto calorico;
- **una fetta di pane integrale con formaggio, prosciutto magro, bresaola o marmellata**, con meno di 150 calorie sono uno spuntino ideale per bambini e adulti;
- **8/10 olive verdi**sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, dal potere antiossidante;
- **un pacchetto di crackers o di grissini** è concesso purché senza ingredienti come strutto, grassi idrogenati e “oli vegetali” come olio di palma;
- **una barretta di cereali o due fette biscottate integrali**sono un grande classico da provare come spuntino;
- **un po’ di [cioccolata fondente](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/cioccolato-effetti-sull-organismo)** (80%) è considerato tra i dopo cena migliori prima di andare a letto.

## Quando fare lo spuntino

**Lo spuntino della mattina (10.30-11.30) deve presentarsi come qualcosa che dia energia immediata senza pesantezza**. Rappresenta un vero e proprio rifornimento, da una parte, e spezza-appetito, dall'altra.

Per chi fa colazione intorno alle 7.00, infatti, è necessaria una pausa di ricarica prima del pranzo poiché **non è possibile arrivare alle 13.00 soltanto con le energie fornite dalla colazione**; bastano infatti quattro ore perché si abbassi l'attenzione insieme alla glicemia. Inoltre, senza un piccolo break durante la mattinata c'è il rischio di arrivare a pranzo molto affamati, rifacendosi della privazione e quindi eccedendo nel pasto.

**Lo spuntino del pomeriggio (17.00-18.00) è altrettanto utile nell’alimentazione dei bambini quanto spezza-fame per gli adulti.** Si può scegliere una merenda leggera come un frutto o una macedonia, ma anche uno yogurt, un frullato e perfino un gelato. L’importante è non esagerare e non superare le 150 calorie, pena ritrovarsi appesantiti o senza fame all’ora di cena.

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*