# Pomodoro: proprietà e caratteristiche > Grazie alle numerose sostanze contenute, il pomodoro è un potente antiossidante e un valido aiuto nella lotta ai tumori. - **Autore:** Paginemediche - **Pubblicato:** 2013-06-19 - **Aggiornato:** 2017-02-02 - **Tag:** 238,275,598 - **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/pomodoro-proprieta-e-caratteristiche --- Il **pomodoro** è un alimento essenziale della**cucina mediterranea**. Se poi si pensa alle qualità che possiede e ai **benefici** che è in grado di produrre sul nostro organismo, allora la sua presenza sulle nostre **tavole**diventa davvero indispensabile. Il pomodoro non è comunque un alimento prettamente europeo; è, infatti, un ortaggio originario del **Sud America**, dove ancora oggi se ne trovano delle varietà selvatiche molto simili alle nostre *'ciliegie'*. Pare che il suo nome italiano (quello originario era **xitomate**da cui lo spagnolo e francese *'tomate'* e l'inglese *'tomato'*) derivi dal fatto che i primi pomodori fossero di colore giallo e fossero chiamati *'[mela](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/mela-la-salute-in-un-frutto) d'oro'* o '*pomo d'oro'*. È nel XVI secolo che il pomodoro, attraverso i **possedimenti spagnoli di Napoli**, entra in Italia e nella sua cucina, per passare poi in Provenza, attraverso **Genova**, dove viene utilizzato per abbellire i balconi. ## Una miniera di salute Sono molte le sostanze salutari contenute nel pomodoro. Per cominciare, la presenza di **betacarotene** (che viene trasformato in vitamina A dal nostro corpo), un potente **antiossidante** che combatte i [radicali liberi](https://www.paginemediche.it/benessere/bellezza-e-salute/radicali-liberi-cosa-sono-e-perche-sono-dannosi), e quindi l'invecchiamento, e rafforza il **sistema immunitario**, facendo produrre più**linfociti** utili nel combattere i tumori e le infezioni; inoltre, è un elemento necessario per la **crescita ossea**, per la salute dei **denti**e delle mucose e per la nostra pelle. Ma il pomodoro è anche una buona riserva di **vitamina C** - che elimina l'acido urico ed è quindi indicato nelle persone affette da reumatismi, **artrite**e patologie cardiovascolari - di **sali minerali**, in particolare il **potassio** - quindi è considerato un ottimo diuretico - di **acidi lattico, arabico e malico**- che facilitano la digestione e sono ottimi disintossicanti per il corpo. Infine, la presenza di altri gruppi di vitamine, quali la B, la K, la E, lo rendono un perfetto prodotto per la salute e la bellezza. ## Elisir di lunga vita Il pomodoro è quindi un alimento che apporta al nostro [Organismo](https://www.paginemediche.it/glossario/organismo) enormi benefici senza alcun effetto collaterale. Innanzitutto, è un efficace **antitumorale**. È stato dimostrato, e la ricerca è stata pubblicata sul **J****ournal of the National Cancer Institute**, che chi mangia pomodori ha una maggiore protezione contro vari tipi di neoplasie (tumore al pancreas, al polmone, allo **stomaco**, al **colon**e al retto, alla **prostata**, al **seno**e all'[utero](https://www.paginemediche.it/benessere/sesso-e-sessualita/quello-che-c-e-da-sapere-sul-cancro-dell-utero-e-sul-papilloma-virus)). Questo grazie ad una sostanza, il **licopene**, che si trova nella sua buccia rossa e che è incredibilmente valido nella lotta ai **radicali liberi**. Inoltre, il pomodoro è un ottimo **antiaggregante**. Pare che la sostanza gelatinosa che circonda i semi del pomodoro prevenga l'**aggregazione**delle [Piastrine](https://www.paginemediche.it/glossario/piastrine) in condizioni normali. Le **piastrine** infatti si aggregano in occasione di ferite con fuoriuscita di [Sangue](https://www.paginemediche.it/glossario/sangue) per bloccare l'**emorragia**; in alcune persone, invece, le piastrine si aggregano anche quando non ce ne è bisogno. Il consumo di pomodoro impedirebbe alle **piastrine**di aggregarsi quando non è necessario, rendendo più fluido il sangue senza effetti collaterali. **Unico accorgimento**: meglio i pomodori rossi che quelli acerbi utilizzati per l'**insalata**. Ma mai troppo maturi in quanto in essi si forma l'**antienzima ascorbasi**che degrada la vitamina C. --- *Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*