# Salute in tavola: i cibi che rafforzano le difese immunitarie

> Pesce azzurro, agrumi, yogurt e cereali: scopri gli alimenti di cui ha bisogno il sistema immunitario per lavorare efficacemente.

- **Autore:** Walter Giannò  (Giornalista esperto in salute e benessere)
- **Pubblicato:** 2016-10-20
- **Aggiornato:** 2023-05-18
- **Tag:** 562,259,275,276,238
- **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/salute-in-tavola-i-cibi-che-rafforzano-le-difese-immunitarie

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Il [sistema immunitario](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/prevenzione-e-terapie/sistema-immunitario) è il nostro scudo contro le malattie e può essere rafforzato anche grazie a scelte e abitudini alimentari corrette. L’**assunzione di energia** - stando a vari studi - sembrerebbe avere un’influenza importante e soprattutto positiva sull’attività immunitaria: non a caso, le persone "sotto-alimentate" hanno un maggiore rischio di infezioni. È molto importante, quindi, stare alla larga dalle diete che puntano a ridurre il peso con meno di 1.200 kcal al giorno, perché possono intaccare la funzione immunitaria.
  
 Parallelamente, anche l’**assunzione di energia eccessiva e un alto contenuto di grassi** possono compromettere la capacità del sistema immunitario di affrontare e contrastare le infezioni. L’[obesità](https://www.paginemediche.it/medici-online/punti-di-vista/obesita-e-ipertensione-arteriosa), infatti, è legata a un aumento del tasso di malattie. Inoltre, chi è obeso ha maggiori probabilità di sviluppare patologie coronariche, collegate ad alterazioni della funzione immunitaria.
  
 Tuttavia, non è rilevante solo la quantità di grasso ma anche la sua origine: è importante, infatti, includere nell’alimentazione **pesce azzurro**, [**noci**](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/mangiare-noci-aiuta-a-combattere-il-colesterolo-negli-anziani), **soia** o **olio di lino**, dal momento che il nostro organismo ha bisogno del giusto equilibrio di acidi grassi differenti.
 È rilevante anche il consumo regolare di prodotti lattiero - caseari fermentati come lo **yogurt**o il **kefir**, perché possono aumentare le difese immunitarie nell’intestino.

Quindi, riepilogando, il sistema immunitario richiede un apporto costante di tutte le [Vitamine](https://www.paginemediche.it/glossario/vitamine) e i minerali necessari al suo funzionamento e ciò può essere ottenuto con una [dieta equilibrata](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/modello-alimentare-mediterraneo-una-filosofia-di-vita-a-difesa-della-salute), ricca di frutta, verdura e prodotti a base di yogurt.
  
 Per quanto riguarda, invece, **gli alimenti dannosi**, in primo luogo c’è da annoverare l’alcol, perché il suo consumo irrita la barriera mucosa gastrica. Attenzione anche ad alcuni farmaci anti-infiammatori non-steriodali, come l’aspirina.
  
 In sintesi, dunque, per lavorare efficacemente, il sistema immunitario ha bisogno di:

- **proteine**: pesce, carne magra, pollame, uova, fagioli, piselli, prodotti di socia, noci non salate;
- **vitamina A**: patate dolci, carote, cavoli, spinaci, peperoni rossi, albicocche e uova;
- **vitamina C**: agrumi (arance, pompelmi e mandarini), peperone rosso, papaia, fragole e succo di pomodoro;
- **vitamina E**: cereali, [mandorle](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/mandorle-proprieta-e-calorie), oli vegetali, nocciole, burro di arachidi e spinaci;
- **zinco**: carne magra, pollame, pesce, latte, prodotti integrali, fagioli e noci.

## L'importanza di uno stile di vita sano

Oltre a sane e varie abitudini alimentari, gioca un ruolo significativo nel proteggere e rafforzare il sistema immunitario anche lo stile di vita. Ecco perché, oltre a seguire una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali e a basso contenuto di grassi saturi,**[è importante anche non fumare](https://www.paginemediche.it/benessere/bellezza-e-salute/fumo-i-rischi-per-il-cuore-e-i-vantaggi-per-chi-smette)** (o smettere di farlo), **fare attività fisica regolare**, **controllare la pressione** sanguigna, **dormire**il tempo giusto (né troppo poco né tanto), prendere le precauzioni per**evitare le infezioni** (ad esempio, lavandosi le mani spesso e cuocendo la carne accuratamente).

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*