# Yogurt, fermenti e probiotici: intestino in salute!

> I fermenti probiotici nello yogurt aiutano a mantenere in salute l'intestino, favorendo la digestione e riequilibrando la flora batterica.

- **Autore:** Paginemediche 
- **Pubblicato:** 2013-09-04
- **Aggiornato:** 2025-11-21
- **Tag:** 598,567,573,275,238,657
- **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/yogurt-fermenti-e-probiotici-intestino-in-salute

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Lo yougurt è un alimento ricco di nutrienti e contiene probiotici che aiutano a mantenere l'intestino in salute.

## Cosa si trova nello yogurt normalmente?

Lo yogurt è da sempre sinonimo di **alimento sano**; molti lo mangiano a colazione, qualcuno a **pranzo**durante la pausa di lavoro, qualcun altro ancora lo mangia nel pomeriggio come **spuntino**, altri addirittura lo mangiano in sostituzione della frutta. Nello yogurt si trovano molte sostanze utili all'organismo. Ad esempio le **vitamine**, del gruppo B e le PP, che hanno una funzione determinante nella trasformazione di carboidrati, grassi e **proteine**in energia; inoltre, hanno un'azione benefica sul **[Sistema immunitario](https://www.paginemediche.it/glossario/sistema-immunitario)**e nervoso.

Ma cosa sono i **fermenti probiotici**? Si tratta di particolari fermenti che aiutano a mantenere in salute l'**intestino**, colonizzandolo. Quelli più usati sono il **bifidobacterium**, che aiuta il [Sistema immunitario](https://www.paginemediche.it/glossario/sistema-immunitario), riduce il colesterolo nel sangue e protegge contro le **reazioni allergiche**, in particolare [contro la dermatite atopica](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/dermatite-atopica-4886), il **lactobacillus acidophilus**, che riduce il rischio di**infezioni vaginali**ed intestinali e [riequilibra la **flora intestinale**](https://www.paginemediche.it/benessere/bellezza-e-salute/alterazioni-della-flora-batterica-intestinale) dopo l'assunzione di antibiotici, ed il **lactobacillus casei**, che combatte la diarrea, favorisce la [Digestione](https://www.paginemediche.it/glossario/digestione) del **lattosio**e frena l'azione distruttiva di determinati germi.

Lo yougurt può essere abbinato ai seguenti alimenti:

- **succo di agrumi**, che fornisce un apporto di **vitamina C**
- **fibre alimentari**solubili, cioè zuccheri che diventano 'l'alimento' preferito dei fermenti, facendoli **sviluppare**più velocemente
- [**ginseng**](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/ginseng-effetti-e-controindicazioni), con effetto energetico, antiossidante e stimolante per il sistema immunitario
- **pappa reale**, ricca di sali minerali, grassi, proteine, **vitamine**ed elementi antiossidanti.

## Una giornata allo yogurt

Uno yogurt può essere abbinato a tutti i **pasti della giornata**e distribuito per esempio nel modo seguente:

- **colazione:** yogurt bianco al posto della tazza di latte: è più digeribile e meno calorico, magari assunto con cereali

- **spuntino di mezza mattinata****:**yogurt alla frutta

- **pranzo:** mangiatene due, uno bianco probiotico ed uno alla frutta, abbinandovi un toast o della frutta fresca

- **spuntino del pomeriggio****:** yogurt anche al cioccolato, comunque meno calorico della classica merendina

- **cena:** yogurt magro con estratti vegetali: è un ottimo dessert, fresco e aiuta la digestione.

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*