# Zenzero: proprietà, utilizzi e controindicazioni > Non molti sanno che lo zenzero è un tubero di origine orientale dalle numerose proprietà benefiche e può essere usato in diversi modi e per molteplici scopi. - **Autore:** Rosaura Bonfardino (Giornalista esperta in salute e benessere) - **Pubblicato:** 2016-04-27 - **Aggiornato:** 2025-11-07 - **Tag:** 557,532,259,573,441,410,552,577,275,238,591 - **URL:** https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/zenzero-proprieta-utilizzi-e-controindicazioni --- Quando si dice 'zenzero' i più pensano sicuramente al sushi e alla cucina giapponese. Non molti, però, sanno che **lo zenzero è un tubero di origine orientale dalle numerose proprietà benefiche**che può essere usato in diversi modi e per molteplici scopi. Conosciuto anche con il nome inglese – Ginger – lo zenzero è, infatti, un ottimo alleato sia per la salute che per la bellezza. La pianta da cui si ricava la spezia utilizzata in cucina è alta circa 90 metri ed è costituita da una radice sotterrata con rizoma ramificato da cui prendono vita i fusti vegetativi. A tavola **si può usare sia fresco che essiccato**. ## Proprietà e utilizzi dello zenzero Le proprietà a cui abbiamo accennato sono il frutto di alcune sostanze all'interno del rizoma, quali gingerina, olio essenziale, resine, zingerone e mucillagini. Lo zenzero, inoltre, è ricco di: - acqua - carboidrati - aminoacidi - proteine - sali minerali (calcio, fosforo, sodio, [potassio](https://www.paginemediche.it/benessere/alimentazione-e-dieta/potassio-a-cosa-serve-e-quali-alimenti-lo-contengono), magnesio, ferro, manganese, zinco, rame, selenio) - Vitamine del gruppo B, oltre a vitamina C e vitamina E. Tutte queste sostanze e vitamine gli conferiscono una **natura terapeutica** di non poco conto. Partendo innanzitutto dallo [Stomaco](https://www.paginemediche.it/glossario/stomaco), lo zenzero è **ottimo per contrastare la [Nausea](https://www.paginemediche.it/glossario/nausea) e agevolare la digestione**, eliminando i gas in eccesso e i fastidiosi bruciori. È perfetto per stroncare la [nausea in gravidanza](https://www.paginemediche.it/benessere/bellezza-e-salute/come-combattere-i-disturbi-in-gravidanza), per il mal di mare o d'auto al posto delle consuete chewingum. **Raffreddore? Mal di gola? Tosse?**Aggiungendo un po' di polvere di zenzero alla propria tisana o mangiandone un pezzetto fresco, esso sarà **un ottimo lenitivo e [antinfluenzale](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/influenza-sintomi-e-trasmissione)**. Può essere usato anche per **calmare i [dolori muscolari](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/contrattura-stiramento-strappo-muscolare-le-differenze)**post traumatici, da massaggiare sui muscoli. Se poi se ne prende una fettina e la si inserisce in un panno di cotone, lo zenzero può essere usato anche **contro scottature, eruzioni cutanee e herpes**. Durante il ciclo mestruale, inoltre, le donne possono masticarlo o farne degli infusi per calmare i dolori tipici. Ma non è ancora tutto. Il tubero è anche un ottimo rimedio **contro l'[emicrania](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/emicrania-cause-sintomi-rimedi), per curare l'[ipertensione](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/ipertensione-arteriosa) e persino come coadiuvante nelle diete**. Grazie infatti alle sue proprietà drenanti, può essere **usato per bruciare grassi ed espellere i liquidi in eccesso**. In questo caso si consiglia di assumerlo fresco o come infuso per farlo agire più velocemente aggiungendo lo zenzero grattugiato alle vostre pietanze, oppure creando delle tisane tagliandolo a fettine e facendolo bollire. Infine, grazie alla presenza del gingerolo e dello zingiberene, lo zenzero è un **perfetto astringente e aiuta a ripristinare la flora intestinale**contrastando quei [batteri](https://www.paginemediche.it/medicina-e-prevenzione/disturbi-e-malattie/batteri-virus-funghi-e-protozoi-la-microbiologia) dannosi che sono responsabili di diarrea, [costipazione e stipsi](https://www.paginemediche.it/benessere/cura-e-automedicazione/costipazione-cause-e-rimedi-per-la-stitichezza). ## Come si prepara la tisana allo zenzero Abbiamo visto che lo zenzero sotto forma di tisana è una vera panacea contro diversi malanni. **Prepararla è molto semplice**. Innanzitutto, oltre alla radice di zenzero, sono necessari: - un limone fresco - miele - acqua naturale. Quando si hanno a disposizione tutti gli ingredienti, mettete a bollire l'acqua e, raggiunta la temperatura, immergete**tre fettine di zenzero fresco**, la buccia ben lavata e il succo del limone fresco. Lasciate il tutto a riposare per 15 minuti. Versate dunque in una tazza, aggiungendo uno o due cucchiaini di miele e bevetela tutta. ## Controindicazioni dello zenzero Come in tutte le cose, anche per ciò che riguarda lo zenzero esistono delle controindicazioni. È bene, infatti, non consumarne più di 2 grammi al giorno per evitare gonfiore allo stomaco, bruciore e persino stitichezza. Per le donne in gravidanza, è sempre preferibile consultare il medico prima dell'utilizzo. Inoltre, **dal momento che alcuni principi attivi agiscono su circolazione**del sangue e cuore, **è bene rivolgersi al medico** se si soffre di ipo e ipertensione o patologie cardiache. --- *Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*