# Il caffè fa bene alla salute, basta non abusarne

> Riduce il rischio di ictus e cancro: numerose ricerche indagano sugli effetti benefici del caffè, da gustare senza esagerare.

- **Autore:** MFL 
- **Pubblicato:** 2012-01-12
- **Aggiornato:** 2017-02-21
- **Tag:** 238,275
- **URL:** https://www.paginemediche.it/medici-online/punti-di-vista/il-caffe-fa-bene-alla-salute-basta-non-abusarne

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A Milano, nelle settimane scorse, una tavola rotonda ha messo a confronto numerosi esperti per parlare delle **proprietà benefiche del caffè**. Molte ricerche scientifiche, infatti, hanno indagato sugli **effetti che il caffè ha sulla salute** e la maggior parte di esse è giunta alla conclusione che il caffè, purché venga assunto in dosi moderate, fa bene all’organismo.

Ecco qualche esempio. Il caffè riduce il rischio di essere colpiti da un **ictus**: uno studio condotto presso l’**Università Federico II di Napoli**, guidato da Luca Scalfi, ha riesaminato i dati raccolti in precedenti ricerche che avevano indagato sul caffè e ha concluso che assumerne quotidianamente in dosi moderate riduce il rischio di ictus del 18%.

Ma l’effetto protettivo scomparirebbe se si consumano quantità eccessive. Il caffè non provoca il [Cancro](https://www.paginemediche.it/glossario/cancro), anzi in certi casi ne ridurrebbe il rischio: diverse meta-analisi sono giunte alla conclusione che il caffè – se ci si limita a 3/4 tazzine al giorno – non aumenta il rischio di tumori ma anzi potrebbe aiutare a prevenire il [Tumore](https://www.paginemediche.it/glossario/tumore) del cavo oro/faringeo, del fegato, dell’**endometrio**e probabilmente anche del **colon.**

Inoltre una meta analisi che ha analizzato 54 studi epidemiologici ha confermato che non esiste alcuna correlazione tra consumo di caffè e **tumore al pancreas**. Il caffè ha un effetto benefico sul colon-retto: in questo campo la ricerca è ancora in essere. Alcuni studi hanno ipotizzato che il caffè protegge dal tumore ma non si sa ancora grazie a quale componente o attraverso quale meccanismo.

Un recente studio, inoltre, ha scoperto che un consumo moderato di caffè aumenterebbe il numero di **microrganismi buoni a livello intestinale**, come i bifido batteri. Amleto D'Amicis, vicepresidente della **Società italiana di [Nutrizione](https://www.paginemediche.it/glossario/nutrizione) umana** (Sinu) e membro del Comitato scientifico per gli studi sul caffè Fosan, che ha preso parte alla tavola rotonda sul caffè e la salute, spiega che il segreto del caffè è nascosto nelle sue numerose sostanze bioattive, che vanno dagli **antiossidanti**ai grassi, dai sali minerali fino ai precursori di alcune vitamine e alla stessa **caffeina**che, in dosi moderate, “*può svolgere un'azione blandamente stimolante e termogenetica, aiutando anche a dissipare energia*".

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*