# Natale a tavola: come cambiano le abitudini degli italiani in tempo di crisi > Nonostante la crisi, gli italiani non rinunciano a tavole natalizie ricche e gustose. Il rischio è ritrovarsi con qualche chilo in più dopo Natale a tavola - **Autore:** MFL - **Pubblicato:** 2012-12-12 - **Aggiornato:** 2016-02-26 - **Tag:** 238,275,598 - **URL:** https://www.paginemediche.it/medici-online/punti-di-vista/natale-a-tavola-come-cambiano-le-abitudini-degli-italiani-in-tempo-di-crisi --- 197 euro. È la cifra che ogni famiglia italiana spenderà, in media, per i **pranzi natalizi**. È il dato emerso da un’indagine condotta da **Coldiretti**che mostra come i prodotti alimentari e le bevande rappresentino il 36% delle spese natalizie. Insomma, a dispetto della [**crisi economica**](https://www.paginemediche.it/medici-online/punti-di-vista/come-la-crisi-economica-influenza-lo-stato-psicologico) le famiglie italiane non intendono rinunciare ad **imbandire tavole ricche e gustose**, anche se un cambiamento è alle porte: calano le vendite di prodotti provenienti dall’estero, come champagne, caviale e **salmone**o ananas e altri frutti esotici, in favore di pietanze preparate con ingredienti di stagione o provenienti dal territorio. Quindi, prevede Coldiretti, sulle tavole natalizie degli italiani troveranno spazio spumante e non champagne, arance e **agrumi**nostrani e non ananas, **pesci**provenienti dal nostro mare al posto di salmone e caviale. Un vantaggio non solo in termini di **riscoperta delle tradizioni gastronomiche italiane**, ma anche per l’economia italiana: il 44% degli intervistati, infatti, ha dichiarato che acquisterà **prodotti locali** perché questa scelta ha anche un valore economico per i produttori del territorio. Ma come scongiurare il rischio di esagerare con dolci e cibi ipercalorici nelle fese natalizie? Il rischio di **ritrovarsi con qualche chilo di troppo** dopo Capodanno è alto per tutti, e per tutti valgono le regole di sempre: **non esagerare con pandori e cassate**, cercare di limitare la preparazione e il consumo di fritture e cibi troppo grassi, **mangiare poco di ogni cosa.** Un’attenzione particolare per chi soffre di **diabete**. Silvia Ciani, specialista in scienza dell'[Alimentazione](https://www.paginemediche.it/glossario/alimentazione) e collaboratrice alla ricerca clinica presso l'Università di Firenze, intervenuta ad un recente dibattito sul [Diabete](https://www.paginemediche.it/glossario/diabete), elenca una serie di semplici regole da seguire: - limitare i pasti tradizionali solo nei giorni più importanti; - non esagerare con le porzioni e fermarsi quando ci si sente sazi; - non abusare delle bevande alcoliche; - non sgranocchiare frutta secca il pomeriggio o dopocena; - non esagerare con i dolci natalizi e non usarli per fare colazione al mattino. A questi consigli si aggiungono quelli degli esperti dell’INRAN, **Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la [Nutrizione](https://www.paginemediche.it/glossario/nutrizione)**, che invitano a seguire anche nei giorni di festa una routine dei pasti per non finire col mangiare tutto il giorno: - iniziare il pasto con delle verdure che saziano perché sono ricche di fibre e di acqua; - evitare di scegliere pandori farciti con creme e liquori; - **limitare il consumo di pane** e altri carboidrati; - **non smettere di fare attività fisica** nemmeno nei giorni di festa perché una camminata o mezz’ora di bicicletta aiutano a bruciare le calorie assunte. --- *Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*