# Allergie alimentari: attenzione ai menu di Natale

> Gli allergologi elencano i tre alimenti da cui tenersi a distanza se si soffre di un'allergia alimentare.

- **Autore:** Health & News 
- **Pubblicato:** 2015-12-15
- **Aggiornato:** 2015-12-14
- **Tag:** 1,238,275
- **URL:** https://www.paginemediche.it/news-ed-eventi/allergie-alimentari-attenzione-ai-menu-di-natale

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In vista delle grandi tavolate di Natale, a base di ogni forma di leccornia, un'attenzione particolare meritano le **persone che soffrono di allergie alimentari.**

 A stilare un [elenco degli alimenti da tenere sotto osservazione](http://www.ansa.it/saluteebenessere/notizie/rubriche/salute/2015/12/13/ansa-focus-occhio-alle-allergie-di-natale-da-arachidi-a-carni_a2a3f6b9-ea11-4545-8d8a-f919b96102ff.html), e possibilmente da evitare, sono stati gli allergologi riuniti recentemente a Genova.

- ** Vino novello:** il vino raramente provoca una reazione allergica, ma quello novello contiene una [Proteina](https://www.paginemediche.it/glossario/proteina) che può scatenare allergie. Si chiama LTP ed è contenuta della buccia dell'uva, ma anche in alcuni cereali come orzo, mais, riso e grano.
- **Frutta secca:** sono numerosi gli allergici alle arachidi (basti pensare che l'allergia a questo tipo di frutta secca costituisce il 50-60 percento delle allergie alimentari in età adulta). Ma è bene tenersi a distanza anche da nocciole, noci pecan, noci brasiliane, nocciole. Tutti prodotti di cui le tavole natalizie fanno grande sfoggio. 
- **Carne**: alcuni tipi di carni, come quella di maiale, gli insaccati, gli stufati e gli stracotti, possono essere pericolosi perché responsabili di una particolare [Allergia](https://www.paginemediche.it/glossario/allergia) attivata dalla puntura di una zecca chiamata 'Amblyomma americanum'.

 Proprio in occasioni conviviali come il Natale, caratterizzate da cene e pranzi consumati spesso fuori casa e da pietanze e ingredienti desueti, aumenta il rischio di entrare in contatto con potenziali allergeni.

 Per cui, per non rovinarsi le feste, attenzione a non esagerare con certi alimenti o ad evitarli per non incorrere in fastidiosi o pericolosi problemi.

 **Per approfondire guarda anche: "I test per l'allergia alle uova"**
  

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*