# Con la crisi cambia la dieta degli italiani

> Meno carne e carboidrati, più pesce, legumi e frutta.

- **Autore:** Health & News 
- **Pubblicato:** 2015-12-10
- **Aggiornato:** 2015-12-10
- **Tag:** 275,259,238
- **URL:** https://www.paginemediche.it/news-ed-eventi/con-la-crisi-cambia-la-dieta-degli-italiani

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## Ecco come cambiano le abitudini degli italiani in risposta alla crisi economica

 Uno studio epidemiologico condotto dalla [Asl di Torino e dall'Università di Torino](http://www.epiprev.it/articolo_scientifico/disuguali-tavola-ma-non-troppo-le-differenze-sociali-nell%E2%80%99alimentazione-italia-) mostra che tra **i più evidenti cambiamenti registrati negli ultimi anni c'è quello relativo alle abitudini alimentari.** Insomma, la dieta degli italiani è cambiata a causa delle difficoltà economiche e non è detto che sia un male.
 Infatti **sembra che si stia assistendo ad un calo del consumo di carne e ad un aumento di frutta e pesce.**
 Lo studio rivela che da un lato a causa della crisi si consumano meno frutta, verdure, carne e pesce e più snack, ma dall'altro il ridimensionamento del budget ha contribuito a sanare il divario esistente tra le tavole dei benestanti e quelle dei più poveri, allineando tutti su scelte più economiche e salutari, caratterizzate soprattutto da pesce, legumi e frutta.

## Meno carne e [Carboidrati](https://www.paginemediche.it/glossario/carboidrati), più frutta e pesce

 Dall'analisi emerge che **è diminuito l'acquisto e il consumo di carni rosse e di carboidrati** ed è aumentato il consumo di frutta tra le donne e di pesce tra gli uomini.
 In generale, comunque, rilevano gli esperti sulla rivista [Epidemiologia](https://www.paginemediche.it/glossario/epidemiologia) e prevenzione, l'impatto della crisi economica sulle tavole degli italiani non è stato così devastante come ci si immaginava.
 La dieta mediterranea, con tutto il suo carico di effetti benefici, tiene duro e continua ad essere assoluta protagonista dell'[Alimentazione](https://www.paginemediche.it/glossario/alimentazione) nel Belpaese. Un dato che non basta, però, a far dichiarare che gli italiani mangino in modo salutare.
 Alcune fasce della popolazione, soprattutto quelle meno istruite, continuano a mangiare troppa carne, carboidrati, sale, poco pesce e a non fare colazione.

 **Per approfondire guarda anche: "Alimentazione sana per il cuore"**

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*