# Non solo il sale favorisce l'ipertensione

> Le cattive abitudini alimentari vedono in prima linea oltre il sale anche lo zucchero.

- **Pubblicato:** 2015-09-21
- **Aggiornato:** 2016-05-05
- **Tag:** 275,295,441,431,238,31
- **URL:** https://www.paginemediche.it/news-ed-eventi/non-solo-il-sale-favorisce-l-ipertensione

---

**Quando si parla di ipertensione ed [Alimentazione](https://www.paginemediche.it/glossario/alimentazione) il pensiero corre subito al consumo di sale**, che tutti gli esperti consigliano di ridurre e limitare. Ma anche lo zucchero può giocare un ruolo importante nello sviluppo dell’ipertensione, soprattutto nei bambini. Ne hanno parlato discusso Simonetta Genovesi, della Clinica Nefrologica dell'Università Milano-Bicocca (Ospedale San Gerardo di Monza) in occasione di un convegno organizzato ad Expo 2015 dal Collegio Italiano dei Chirurghi.

 **A finire sotto accusa è il fruttosio**, che se è contenuto in quantità trascurabili nella frutta considerate trascurabili, si trova invece nel 60% degli sciroppi di fruttosio usati nella produzione di prodotti industriali e il 50% dello zucchero comune o saccarosio.

 **Le cattive abitudini alimentari vedono in prima linea proprio il sale e lo zucchero** in un circolo vizioso difficile da invertire. La dottoressa Genovesi ha, infatti, spiegato che il 40% dei bambini fino a 3 anni e il 70% di quelli fino a 6 anni preferiscono le bevande gassate e zuccherate all’acqua. E soprattutto quando mangiano cibi salati tendono a bere di più proprio queste bevande zuccherate invece che semplice e dissentante acqua. Finisce così che gli effetti negativi di sale e zucchero si uniscono e che queste cattive abitudini si conservino anche in età adulta.
 Un eccessivo consumo di prodotti arricchiti con fruttosio può portare ad un aumento dei livelli di [Acido urico](https://www.paginemediche.it/glossario/acido-urico) e proprio l’acido urico è connesso con lo sviluppo dell’ipertensione al punto che alcuni studi suggeriscono di considerarlo come un marker di rischio [Cardiovascolare](https://www.paginemediche.it/glossario/cardiovascolare) nell’adulto.

 **Fonti:
 [Expo2015](http://www.padiglioneitaliaexpo2015.com/it)
 [Adnkronos](http://adnkronos.com/)**

---

*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*