# Pesce spada: creato dal Cnr il primo filetto probiotico

> Ha dimostrato di riuscire a migliorare la funzionalità immunitaria a livello intestinale.

- **Autore:** Health & News 
- **Pubblicato:** 2015-10-01
- **Aggiornato:** 2015-09-30
- **Tag:** 250,60,255
- **URL:** https://www.paginemediche.it/news-ed-eventi/pesce-spada-creato-dal-cnr-il-primo-filetto-probiotico

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**Il pesce spada contiene numerosi [Nutrienti](https://www.paginemediche.it/glossario/nutrienti) preziosi per la salute**, ma a renderlo ancora più benefico per la salute sono stati alcuni ricercatori del Consiglio nazionale delle ricerche (Ispa-Cnr) di Bari e Torino che hanno prodotto un **filetto di pesce spada arricchito con probiotici. **

 **I [Probiotici](https://www.paginemediche.it/glossario/probiotici-37348) utilizzati sono appartenenti al ceppo di Lactobacillus paracasei** che negli anni ha dimostrato in più occasioni di essere utile per realizzare alimenti arricchiti, come le olive o i carciofi. Proprio questi due prodotti sono stati testati precedentemente in trials condotti in collaborazione con il **Reparto di gastroenterologia dell'Ircss Saverio De Bellis di Castellana Grotte** e hanno dato ottimi risultati.
 Il passo successivo di questo filone di indagine è stata la **produzione del filetto di pesce probiotico che è stato oggetto di una sperimentazione, coordinata da Paola Lavermicocca**, su un piccolo gruppo di adulti.

 L’assunzione del filetto ha dimostrato di essere in grado di **migliorare l’equilibrio del sistema immunitario intestinale e la [Risposta immunitaria](https://www.paginemediche.it/glossario/risposta-immunitaria) umorale.**

 I dettagli di questo esperimento sono stati pubblicati sul Journal of Functional Foods. Gli studiosi hanno arruolato otto persone in buona salute che hanno assunto, a giorni alterni, il filetto probiotico per venti giorni.
 I risultati sono stati molto incoraggianti: dopo aver mangiato solo cinque porzioni di pesce nell’intestino risultava evidente una **adeguata quantità di microrganismi buoni.** Lo stesso effetto che si ottiene normalmente quando si assumono alimenti probiotici.

 **Fonti:
 [ANSA.it](http://www.ansa.it/)
 [Journal of Functional Foods](http://www.journals.elsevier.com/journal-of-functional-foods/)**

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*Fonte: [Paginemediche](https://www.paginemediche.it) — contenuto a scopo informativo, non sostituisce il parere del medico.*