Salve!
Posso dirle che le vecchie padelle antiaderenti in TEFLON, contendo PFOA (o ACIDO PERFLUOROTAANICO) e TETRAFLUOROETILENE, potenzialmente sono cancerogene e dannose per la tiroide.
I migliori rivestimenti antiaderenti sembrerebbero quelli in titanio, ceramica, terracotta vetrificata, acciaioo inox, ghisa e pietra ollare.