Buonasera Dottore,volevo chiedere che rischi si corrono mangiando un pezzetto di petto di pollo poco cotto (ho letto che per essere innocuo deve essere cotto a 72 gradi per 2 minuti) io ho cotto quella fettina per mio nipote (per questo mi preoccupo maggiormente) la cottura e' durata 5-6 minuti in padella.La fettina appariva completamente... Leggi di più bianca,non erano presenti tracce di sangue o rossore tipico della carne non cotta.Volevo chiedere,nell'eventualita' che la fettina non sia stata proprio cotta perfettamente si vanno incontro a rischi seri?Grazie per la pazienza,Buona serata.