Avendo effettuato i test per le intolleranze sul

Gentile Signore, prima di rispondere al suo quesito mi preme sottolineare che al momento attuale NON esistono test di intolleranza alimentare validati (eccetto nel caso di carenza enzimatica come nel caso di defit lattamasi o in caso di "favismo"), sia essi effettuati mediante prelievo sia per altre strane altre vie alterbative. E' quindi evidente e sottolineo come qualsiasi test lei abbia effettuato risulta evidentemente inutile. Detto ciò la malattia celiaca NON è una intolleranza bensì una malattia genetica (cioè causata da una alterazione di un gene del DNA) e come tale può essere evidenziato, in caso di sospetto clinico, mediante valutazione sia endoscopica che ematochimica (cioè tramite dosaggio di determinati anticorpi specifici). In caso quindi di sospetto è opportuno eseguire le indagini appropriate e non basate su tesi scientifiche teoriche. Cordiali saluti