Gentili dottori, ho una domanda forse vaga ma

Premesso che le diete fai da te sono SEMPRE da evitare e devono essere consigliate da uno specialista dopo rigorosa visita medica, premesso che le diete iperproteiche sono le più pericolose per la salute, la valutazione di ipotetiche intolleranze è molto difficile farla sulla base di quanto da lei descritto. Sottolineo che nonostante quanto venga propagandato da vari media e giornali che di scientifico hanno ben poco, esistono pochissime vere intolleranze alimentari, per lo più enzimatiche o immunitarie e che possono essere diagnosticate da semplici esami codificati e validati e non da procedure risibili. detto questo, nel suo caso la cefalea non potrebbe essere legata ad ipotetica intolleranza ai cereali, in quanto in questo caso la mollica non può fare la differenza. Le consiglio di rivolgersi ad un serio nutrizionista per evitare conclusioni errate o peggio prese in giro. Cordiali saluti