Sono allergica grave alle proteine del latte e

sono allergica grave alle proteine del latte e carne bovina di conseguenza...chi è come me deve evitare di mangiare ad esempio la carne di suino se esso è allevato non solo con mangime ma anche con siero di latte in quanto esso potrebbe depositarsi nel grassetto del maiale e noi allergici potremmo avere interazioni?grazie

Risposta del medico

Dr. Antonella Guidoboni

Specialista in Allergologia e immunologia clinica

Per quanto la sua forma sia grave, in letteratura non vi sono dati riguardanti carni di altri animali allevati con siero di latte. Certo è che ad esempio i salumi spesso contengono nell'impasto proteine del latte e quindi sono da evitare tassativamente.

Cordiali saluti,

Risposto il: 03 Novembre 2013

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