Gentile dottore, sono da sempre allergica ai cereali integrali. È un'allergia poco conosciuta e di cui ho poche informazioni. So che è causata da una proteina che si trova nella buccia dei semi dei cereali. Si trova anche altrove? Recentemente mi hanno regalato dell'olio di canapa e dopo averne assaggiato due cucchiaiate nell'insalata, ho avuto qualche disturbo, gli stessi che ho quando mangio cibi integrali. È possibile che la stessa proteina si trovi anche nell'olio di canapa? Grazie