Fare una dieta sana contrasta il cibo non sano?

Da mesi faccio un alimentazione senza zuccheri raffinati, senza carne, pesce(per il mercurio), senza fritture e soffritti e ultimamente ho tolto il pane bianco e la pasta(sostituendole con quelle integrali). In sostanza mangio; frutta, verdure, frutta fresca, uova e legumi. È un alimentazione di rinunce, ma la faccio perché mi sento meglio(depressione). Ho sviluppato una paura non indifferente per il cibo "mal sano" che mi provoca avvolte disagi in pubblico e qualche volta vorrei eccedere con un gelato ad esempio, ma ho troppa paura, soprattutto dello zucchero. Ho paura che assaggiandone un po' non riesca più a resistere. Mi chiedo; il mio è un problema psicologico?. E poi ho un'altra domanda; Ma se uno mangia sia il cibo sano in tante proporzioni e mangio quello non sano(anche tutti i giorni) in poche proporzioni come reagisce il corpo?. Esempio; colazione sana, pranzo sano, cena non sana(pizza, frittura). Se mangio le mele annurche che si dice controllino la glicemia, poi posso mangiare un alimento ad alto livello glicemico?(sono esempi)