Salve dottore,mia madre dopo aver mangiato soffre

Salve dottore,mia madre dopo aver mangiato soffre di nausea,gonfiore e pesantezza di stomaco,giramenti di testa, eruttazioni,sintomi che però si sono accumulati nel tempo.Ha fatto delle analisi generali e sono risultate alterati i valori del fegato e della colesterolemia, con qualche traccia di sangue nelle urine.Per il resto:emocromo, glicemia,colesterolo ldl e hdl,sideremia,eccetera;tutto ok.Il dottore per il momento parla o di epatopatia o di sindrome di gilbert ma mia mamma non è una bevitrice e neanche fumatrice come si spiega la prima ipotesi?Potrebbe trattarsi anche di intolleranze o allergie alimentari mai diagnosticate e quindi mal curate?La ringrazio.