Bisogna distinguere la steatosi isolata dalla steatoepatite, cioè la steatosi con evidenza di danno epatico (aumento dei valori di transaminasi). In questo secondo caso vanno prese in considerazioni misure terapeutiche preventive di una eventuale progressione del danno epatiche. Tali misure prevedono il ripristino di un peso corporeo normale, qualora lei si trovi in condizione di obesità o soprappeso, valutazione dei grassi nel sangue (correzione di ipercolesterolemia e/o ipertrigliceridemia), ricercare eventuale alterazione della glicemia, ricercare eventuali cause di danno epatico (virus patitici, etc.). Nel caso invece in cui i valori di transaminasi si confermino ripetutamente normali, allora conviene effettuare solo periodici, trimestrali controlli delle transaminasi ed annuali controlli ecografici.