Istamina
Sostanza chimica prodotta e contenuta all'interno di diverse cellule specializzate dell'organismo (mastociti) che se liberata è in grado provocare diverse reazioni a carico del lume dei vasi sanguigni (dilatazione e aumento della permeabilità dei capillari) e della muscolatura dei bronchi.
L'istamina, prodotta o assunta in grandi quantità, può provocare manifestazioni allergiche:
- aumento della secrezione gastrica;
- aumento della salivazione;
- lacrimazione abbondante
- contrazione della muscolatura;
- shock anafilattico.
