Allergia frutta a guscio e etichette

Mi spiego: quando leggo le etichette e c'è scritto che potrebbero contenere tracce di frutta a guscio ad esempio. Devo evitare anche queste cose che hanno o potrebbero delle quantità minime di allergeni?

Risposta del medico

Dr. Giovanni Orlando

Specialista in Nutrizione e Scienze dell'alimentazione e Dietologia

Salve, certo che potrebbero esservi degli allergeni, per questo lo pongono in evidenza. Per chi è allergico ad un determinato frutto è pericoloso assumerne anche in traccia.

Risposto il: 17 Maggio 2019

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