L'aumento della GGT può essere la conseguenza del bere vino o bevande alcoliche. Pertanto, in tale caso, è necessario sospendere del tutto tale assunzione. In altre casi è legato ad un eccessivo peso corporeo con incremento dei grassi nel sangue e nel fegato, per cui sarà necessario seguire una dieta ipocalorica che tenda a ripristinare un peso corporeo normale. Altre volte infine è causata dalla assunzione di farmaci in maniera cronica. In quest'ultimo caso non è possibile migliorare i valori alterati di GGT mediante una dieta.