Gentile professore, a mia madre è stata

Gentile Professore, a mia madre è stata sostituita la valvola mitrale con una meccanica, ci hanno detto che oltre ai medicinali che dovrà prendere a vita, deve anche fare una cura alimentare, evitare di mangiare alcuni alimenti tra cui legumi e verdure a foglie larghe. Potremmo avere un elenco preciso di tutto ciò che mia madre non può mangiare? Grazie per la cortese attenzione.