Bambina con IGE alte e dolori addominali, dermatite persistenti

Buongiorno, mia figlia di 5 anni e mezzo soffre dalla nascita di dermatiti, orticaria, dolori alla pancia (con episodi di diarrea o stitichezza), dolori alle gambe. Effettuando gli esami del sangue i valori risultano nella norma ad eccezione del RDW-SD con un valore 35,6 fL con un range di 39-50 e le IGE totali di 808 UI/mL. Effettuando Rast test è risultata un'allergia di Classe I alla Lattoalbumina (con un valore di 0,63 kUA/L). E' inoltre allergica ad alcuni tipi di antibiotici (neomicina e pennicelline). Anche eliminando i latticini i sintomi persistono. Inoltre in quest'ultimo anno ha sofferto spesso di mal di gola, febbre alta e otiti. Inoltre ha avuto un'infezione alle vie respiratorie alte che è stata trattata con cortisone e antibiotico. Sta assumendo degli integratori di vitamine e stimolatori del sistema immunitario. Quando si presenta l'orticaria o la dermatite le somministriamo l'antistaminico (come suggerito sia dall'allergologo che dal dermatologo) per alleviare il prurito. Per i problemi gastrointestinali abbiamo effettuato un'ecografia completa dell'addome e un radiografia, entrambe non hanno rivelato alcuna anomalia o infiammazione. Per il gastroenterologo i sintomi potrebbero essere legati ad un'allergia non ancora conclamata al grano. Mentre per l'allergologo gli esami sono totalmente negativi e quindi non è un soggetto allergico, ma solo predisposto con IGE alte. Anche eliminando grano e glutine le dermatiti e l'orticaria, dopo un'iniziale remissione si sono ripresentate. I dolori addominali sono diminuiti e si presentano sporadicamente. La crescita di mia figlia è nella norma, a parte una magrezza che il pediatra però ha indicato essere legata alla sua costituzione. I sintomi riscontrati potrebbero essere legati alle IGE elevate. Dovremmo effettuare ulteriori analisi?