La steatosi è una condizione di accumulo di grassi nel fegato. Può essere provocata da abuso di alcol oppure da sovrappeso e/o obesità, da abuso di farmaci, ecc. Se combattuta nei primi stadi, la steatosi può essere reversibile; se non curata, invece, può degenerare in cirrosi e infine portare alla fomrazione di carcinoma epatico.