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24-10-2018

Intossicazione e rischio botulino

Ho mangiato dei pomodori secchi preparati artigianalmemte secondo la ricetta calabrese da un barattolo che avevo in frigo, aperto da mesi e questi pomodori erano affioranti, non erano completamente coperti da olio. C’erano pallini bianco/giallognoli e ho pensato che fosse solo l’olio un po’ vecchio rappreso dal freddo del frigo. Ho lavato i pomodori sotto l’acqua calda e ho mangiato il tutto. ll gusto era ancora buono . In un secondo tempo mi è venuto il dubbio che potesse esserci botulino! ! Rischio?

Risposta di:
Dr. Marcello Picchio
Specialista in Chirurgia dell'apparato digerente e Chirurgia generale
Risposta

Non credo.

TAG: Apparato Digerente | Disturbi gastrointestinali | Gastroenterologia | Infezioni | Intestino | Nutrizione | Stomaco | Tossicologia medica
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