Mihanno detto che sono intollerante all'istamina e

mihanno detto che sono intollerante all'istamina e al nickel.. ma ho paura di avere reazioni forte di tipo allergico e quindi sto evitando tantissimi i cibi che mi hano detto ma mi sono tanto debilitata. cosa provoca l'intolleranza? a volte ho la sensazione di avere un restringimento nel collo come se non riuscissi a deglutire. sono molto nervosa. mi date un consiglio? grazie tantissimo