Non esagerare

Non è priva di verità l’affermazione che “bere un bicchiere di amaro o di liquore a fine pasto fa veramente digerire”, in quanto stimola la produzione di acido cloridrico da parte delle cellule dello stomaco e l’immissione di bile da parte della colecisti. Entrambe queste cose facilitano la digestione. Tuttavia “est modus in rebus”, non si deve esagerare.