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L’ESPERTO RISPONDE
Sterilizzazione alimenti non corretta
Ho fatto la marmellata di peperoncini in mese ho sterilzzato i barattoli ho creato il sottovuoto dopo un mese il tappo si e un po' rigonfiato e la marmellata ha fatto come un frizzanti vorrei sapere se posso rifarla cuocere visto che e passato solo un mese o devo buttarla?
Risposta del medico
Gentile signora, visto il rigonfiamento del tappo dei vasetti,è,senza dubbio,necessario provvedere all'eliminazione e smaltimento degli alimenti in questione.
Cordiali saluti Piergiorgio Biondani.
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