Sabato 12 gennaio ho mangiato risotto con frutti

Sabato 12 gennaio ho mangiato risotto con frutti di mare, che sembravano bolliti (sicuramente non crudi); essendo concomitante la presenza di leggera nausea (probabilmente legata a gastrite già accertata in passato con gastroscopia, con storia passata di helicobacter) mi è venuto il tarlo di aver mangiato frutti di mare contaminati...!? Ho fatto gli esami delle transaminasi dopo quasi una settimana e sono normali, per adesso! Anche se mi sa che le ho fatte troppo presto! Secondo lei, potrebbe esserci stato un contagio? L'eventuale bollitura elimina il virus o di solito i ristoranti usano solo scottare i frutti di mare e basta? Grazie