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05 Agosto 2015
2 minuti di lettura
Dolci feste senza eccessi
È praticamente impossibile resistere alle dolci tentazioni delle feste natalizie. L'importante è non strafare ed evitare gli eccessi.
05 Agosto 2015
6 minuti di lettura
Frode alimentare: come possiamo combatterla?
Nonostante strumenti tecnologici come il test del DNA, informare il consumatore resta il miglior modo per combattere la frode alimentare.
05 Agosto 2015
9 minuti di lettura
Scalogno: la cipolla dal fascino esotico
Molto simile alla cipolla, lo scalogno è un vero concentrato di benessere: è ricco di acqua e fibre, senza grassi e colesterolo.
05 Agosto 2015
7 minuti di lettura
Asparagi: il sapore della primavera
Protagonisti di molte ricette, ipocalorici, ricchi di vitamine e sali minerali: gli asparagi sono gli ortaggi di primavera buoni e salutari.
05 Agosto 2015
10 minuti di lettura
Varietà di funghi velenosi
Porcino malefico, Amanita, Colombina rossa: la conoscenza delle varietà di funghi velenosi aiuta a prevenire avvelenamenti e intossicazioni.
05 Agosto 2015
5 minuti di lettura
Formaggi freschi: nutrienti e saporiti
Mozzarella, ricotta, fiordilatte: i formaggi freschi, perfetti per i disturbi digestivi, sono un buon compromesso tra gusto e nutrizione.