Alimentazione e Dieta
"Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la medicina il vostro cibo", diceva Ippocrate. Perché uno stile alimentare corretto ed equilibrato aiuta a stare bene e a vivere meglio...
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14 Gennaio 2022
4 minuti di lettura
Mandorle, proprietà e calorie
Energetiche, nutrienti e deliziose anche come spuntino. Le mandorle fanno bene alla salute ma attenzione alle calorie.
30 Dicembre 2021
3 minuti di lettura
Pesce crudo: come consumarlo in sicurezza
Il pesce crudo può essere consumato in sicurezza solamente se prima subisce dei processi termici.
10 Novembre 2021
3 minuti di lettura
Micotossine: come si sviluppano?
Gli stress ambientali favoriscono lo sviluppo di micotossine principalmente su alimenti di origine vegetale, come mais e grano, e animale.
10 Novembre 2021
5 minuti di lettura
Intossicazione stafilococcica: che cos'è e come si previene
Molto diffusa e frequente, l'intossicazione stafilococcica è provocata da tossine termostabili, resistenti ai trattamenti di cottura.
15 Ottobre 2021
4 minuti di lettura
Conserve alimentari: suggerimenti per una corretta conservazione
È molto importante seguire, per tutte le conserve alimentari, delle regole precise, sia al momento della produzione sia dopo l'apertura.
16 Settembre 2021
4 minuti di lettura
Malattie epatiche e tabù alimentari
I tabù più comuni legati alle malattie epatiche riguardano il consumo di cibi fritti, cioccolata e l'apporto di grassi.